〈金鐘〉Hakata Ippudo 博多一風堂「Ramen Concept 派對」

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[12.08.27] Hakata Ippudo 博多一風堂「Ramen Concept 派對」

日本超人氣的「Hakata Ippudo 博多一風堂」拉麵店上年登陸香港以後,新店陸續開張,
早前更於金鐘 Lab Concept 開設了最新分店,舉行「Ramen Concept 派對」,
招待了一班傳媒及 Bloggers 等帶同朋友來到試食。

[12.08.27] Hakata Ippudo 博多一風堂「Ramen Concept 派對」

店面裝潢富日本風味,跟日本和台灣的很相似,都有一張大大的桌子,大家圍著坐。
桌面很大,跟其他客人一起坐和吃麵也不會覺得太迫。多叫幾款小吃也有空間用餐。

[12.08.27] Hakata Ippudo 博多一風堂「Ramen Concept 派對」 [12.08.27] Hakata Ippudo 博多一風堂「Ramen Concept 派對」

服務員給我們先送上「烏龍茶」 ($18/壺),可免費無限添水。
我們兩個人,點了幾款小吃,其中一個是「一風堂叉燒扁包」($28/碟),
叉燒味很香,不肥不油膩,裡面配上蛋黃沙律醬超香口,麵包也很煙韌,讚。

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「叉燒咖哩春卷」($28/3條) 咖哩醬的香料味超重,有點辣,也完全遮蓋了叉燒味…
有點失望…只是吃完後店員提醒杯底還有炸拉麵條,吃起來像童星點心麵,不錯。

「一風堂餃子」($38/5件) 外皮香脆而不厚,餡料和肉汁充足,再讚。
只是付帶的薑和蔥太多,味道有點辣,建議不要連同薑一起吃,更能吃出餃子的鮮味。

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以上這個「博多沾麵」($78/碗) 是我整晚的最愛啦~大力推介!
麵條(好像是叫烏龍麵?)超有嚼勁(我超喜歡這個 QQ 的口感),還很有蛋香喔。
溏心蛋煮得剛剛好,半稀的橙黃色蛋黃漿慢慢流出來,我忍不住追加了一隻 =P

醬汁是超濃的魚香豬骨湯,配上香蔥和天婦羅糠,個人認為略鹹了一點,但可接受。
吃下去超香口超開胃的,會忍不住一直吃下去…
吃完麵條後,店員會在醬汁倒入清湯,降低鹹度,就變成了可以喝的熱湯啦。

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「一風堂豬骨拉麵」($55/碗) 這個坦白說,沒什麼驚喜。豬骨湯底超濃但太鹹了…
麵上的蒜油不知道是否因為冷卻而凝成了一片片白色的油脂片,吃下去粉粉的…
而且叉燒和配料也有點少。但從這個拉麵演變出來,香港獨有的「山葵豬骨」拉麵,
則值得一試,一風堂知道香港人十分喜愛 Wasabi (又真的是吃得比日本人還多),
便特地為香港創造出這款山葵豬骨拉麵,吃下去帶有微微刺激的辛辣感,感覺新奇。

而甜品「蛋卷配士多啤梨雪糕」那個士多啤梨雪糕超多新鮮果肉,十‧分‧好‧吃!
下面的蛋卷很鬆軟,蛋味很香,正式售賣時是配有兩片蛋卷和一球雪糕的。

[12.08.27] Hakata Ippudo 博多一風堂「Ramen Concept 派對」

為慶祝金鐘新店開張,現在每逢到金鐘博多一風堂店惠顧,就送你一風堂襟章一個。
一共有五款,快來儲齊它們啦~!


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