〈九龍灣〉丼丼屋食堂 x 日本明治亭。期間限定。長野縣駒根市名物「醬汁吉列豬扒丼」

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半年前,丼丼屋食堂登過很多大型燈箱及巴士廣告,這間丼飯專門店及其滑蛋吉列豬扒丼立即獲得很多注意。
早前更被冠上「丼飯專門店」這個名字,說起來實在當之不愧,時至今日,餐目上的丼飯選擇已越來越多。

丼丼屋除致力提供多元化的正宗日式丼飯以外,已連續第三年從日本各縣搜羅正宗名物丼飯並帶到香港,
繼前年「盛豚丼」及上年的「十勝帶廣名物豚丼」後,今年與日本長野縣駒根市名店「明治亭」 Meijitei 合作,
將其人氣「醬汁吉列豬扒丼」帶到香港。明治亭的片田秀昭社長更親自來到香港監督指導並為博客們介紹呢。

這次能夠參與成為試食活動的一份子,感到很高興~店方先送上來「刺身沙律」作為前菜。
三文魚、吞拿魚和帶肥美的帶子刺身,十分新鮮,份量也頗多~配上洋蔥和酸甜醬汁,清新醒胃。

小食有「吉列廣島蠔」,外層炸得金黃香脆超薄,咬落去十分鬆化。蠔很肥美,充滿肉汁,不覺腥啊。

沾上手磨芝麻碎再加上柚子醬或豬扒醬,更添惹味!

然後到主角「醬汁吉列豬扒丼」出場!丼丼屋為求將最正宗的完整日本丼飯風味帶來香港,
故此上菜時用的丼飯碗、湯碗、底盤以及筷子套都是從日本明治亭運送過來的。

賣相很好,非常吸引,豬扒超大塊啊!大到可以撐起碗蓋,其實後面還有幾塊豬扒…份量超多。
很多男生也吃不下整碗,個人認為兩個人分享一碗飯也足夠了。

豬扒外層用上較為幼細的麵包糠,炸出來口感更加酥脆,而且更能夠充分吸收醬汁的味道,非常入味!
豬肉用上日本產的豚肉肉眼部份,脂肪比例適中,肉質鮮嫩軟腍,有濃郁的豬肉味道。
據說用來炸吉列豬扒的油也是從日本進口,使油溫及時間都能符合明治亭的嚴格指引。

根據明治亭的傳統,豬扒下面要舖滿幼細的椰菜絲,可以吸收豬扒的油膩感。

整碗丼飯的靈魂在於明治亭的秘製醬汁,已有超過三十年歷史,以 12 種材料經過長時間熬製而成,
並經過社長悉心改良至濃而不膩,很受當地人客歡迎。每粒米飯都能吸收醬汁,一定能吸引你吃光全碗飯!

此外,日本長野縣駒根市一直積極推廣此丼飯,並於 1993 年更成立了「醬汁吉列豬扒丼協會」。
協會對所有加盟店的用料及料理方法均有嚴格規定,以確保提供的「醬汁吉列豬扒丼」均正宗上乘。
而各加盟店均配有一支官方橙色旗幟以作識別,明治亭及丼丼屋當然也成功取得這支橙色旗幟啦!

點選「醬汁吉列豬扒丼」,附送麵豉湯一碗。

當日長野縣吉祥物 Arukuma 也來湊熱鬧!喜歡醬汁的話,由七月起也能於丼丼屋買得到。

同場加映,丼丼屋食堂近日推出了全新餐目,除了一些全新的刺身丼飯以外,還有夏日飲品及甜品新登場。
期間限定的和風抹茶系列,「抹茶沙冰」綠茶味濃郁,用上北海道 3.6 牛乳的雪糕充滿奶香,啖啖透心涼!

抹茶奶凍也有濃醇的綠茶味,幼滑軟綿,配上鮮甜水果和紅豆,帶來視覺與味覺上的甜蜜滿足~

最後提提你,明治亭「醬汁吉列豬扒丼」由現在起供應至九月中,大家記得把握機會啦!

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丼丼屋食堂
地址:分店眾多,請到 丼丼屋 網站搜尋


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