〈銅鑼灣〉De’Longhi Group Academy 綠色生活概念店

0

源自意大利 Treviso 的 De’Longhi 集團,向來以製造優質及智能家庭電器而聞名,集團旗下有三大品牌,包括意大利的 De’Longhi ,英國 Kenwood 及德國 Braun 百靈牌。相信愛好下廚的話,一定有聽說過。

近來越來越多高科技廚用電器陸續誕生,家裡常備專業咖啡機、麵包機、攪拌機等等已不是新鮮的事。人們對於健康飲食與環保的意識亦日漸提高,不少人為了要吃得健康又有質素,都會盡量選擇自家烹調。有見及此,De’Longhi 集團與豐澤電器合作,開設全球首間 De’Longhi Group Academy 綠色生活概念店。

De’Longhi Group Academy 綠色生活概念店建基於三大生活理念。Simply Life 簡單生活,是指:只要消費者使用 De’Longhi 集團旗下的產品,就算自己動手烹調美食,一樣可以讓生活變得輕鬆簡單,而 Food Balance 飲食平衛,是鼓勵大家在烹調食物時,要注意飲食均衡,讓身體更加健康。最後的 Go Green 概念,是希望大家多進食有機食物並鼓勵回收,從而減少對環境的破壞,愛護地球。

概念店佔地逾千呎,設計以白色及綠色兩大色系為主,陳列了集團旗下的各類嶄新產品。更會定期邀請不同的烹飪導師主持烹飪班,運用集團旗下各款產品製作甜品、麵包及中西菜式等。

店內還特別種滿了多款水種植物,供烹飪班的學員新鮮即摘使用,烹調出最新鮮健康的美食。

還有大受歡迎的咖啡班,學習沖出一杯香濃幼滑的優質咖啡之餘,更可以學習到拉花技巧。同時亦鼓勵客人將研磨過的咖啡渣帶來作回收,將廢物重新利用,貫徹循環再用的環保理念。

其中一面牆身放滿了最受歡迎的設計產品,有多款顏色可以選擇。

用來製作麵條的多款模具亦都齊備。

另有製作通心粉及其他特別麵條的模具,用上金屬材料,比市面上不少品牌耐用得多。

連攪拌器都有多款模具使用,要將多種蔬菜切片、刨絲,或攪碎肉類都很方便。

另一邊牆身提供不少自家烹調的健康飲食資訊,亦有各款材料的使用方法可以參考。

開幕當日,集團邀請來 2011 年度香港咖啡拉花大賽冠軍楊曜輝 (Kim) 為大家示範使用咖啡機及拉花。

這部 De’Longhi 的全自動咖啡機,已經連續四年成為全港銷售冠軍,所有步驟可以輕觸簡單地完成。頂部放入咖啡豆,咖啡機會自動研磨,又或者打開裡面的間格,放入咖啡粉,亦可選擇以咖啡粉沖調。

咖啡的份量亦同樣是輕觸式控制,按一下開始製作,再按代表停止,容易製作出所需要的份量。

運用旁邊的蒸氣棒,放入牛奶中,微微傾斜,製造出旋渦,可以令奶泡更加幼細。

用匙羹搯去較大的奶泡後,將奶泡倒入咖啡中,製作拉花。

最簡單的心型拉花,要製作得好亦非容易的事,需要多番練習。左邊是 KIM 製作的拉花,右邊是我在他從旁協下製作的心型拉花,還算不錯吧!?

想知道更多詳細步驟與資訊,可以觀看以上的製作過程影片↑

此機更配有 One Touch 全自動 Cappuccino / Latte / Macchiato 系統,輕輕一按所有步驟都會全自動完成。

想測試奶泡是否打得好,可以利用一顆方糖,在奶泡中間放入,方糖應該會慢慢沉下去而非即時掉到底。

之後,集團更邀請來城中名廚 Stanley Wong 兼 Culinart 創辦人,製作了多款精緻如畫般的美食。

同時教導各位參與的博客,運用 De’Longhi 集團旗下的產品,製作出多款特別的食品。

首先我們製作的是意大利餛飩,將餅皮放入壓扁,多次摺疊再重覆放入,最後製成又薄又滑的餛飩皮。

放入香草再壓過之後,切成適當大小,放入煮好的牛尾絲,在四周沾上蛋黃醬,封好邊緣就完成。

然後拆掉壓麵配件,放好底盤與攪拌器,猜猜下一步我們製作什麼?

煙霧瀰漫~~這個情景是不是很熟悉?應該可以猜對了吧!?

對啦,我們要自行製作份子雪糕喔!只需放入雪糕漿,慢慢倒入液態氮就完成,超簡單,只是液態氮很難買…

青檸加日本紫蘇葉製成的雪糕,酸酸甜甜的,清爽又開胃,包著朱古力球同吃,味道亦一流。

原來液態氮是需要慢慢逐少加入,不然一次過加太多的話,雪糕就會變成超硬的顆粒狀。

活動完畢後,集團送來 KENWOOD kMix Triblade 攪伴棒!收到這個確實讓我超開心的說~因為早就嫌家裡用了十幾年那無牌子的塑膠製攪拌棒不好用,力度不夠,放入熱鍋裡又怕溶…上星期還在電器店看中過 KENWOOD 這支攪拌棒…正打算購買 XD 簡直時間剛剛好~

De’Longhi 集團對旗下產品使用的材質很有要求,大部份使用金屬物料,耐用性大大提高。

這款攪拌棒更能調較五個不同的強度喔!

配上鋒利的刀片,還備有保護蓋,存放時就夠安全了。

試用過多款廚用產品之後,驚嘆現在下廚比以前輕鬆及方便得多,人人都可以做大師啦。如欲知道更多關於 De’Longhi 綠色生活概念店的資料,可以瀏覽官方網頁或到現場查詢。

—————————————
De’Longhi Group Academy 綠色生活概念店
地址:銅鑼灣駱克道 478-484 號本德大廈 2 樓豐澤電器內


發表迴響