〈西灣河〉太安樓。懷舊街頭小吃。掃街全攻略

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最近更新:2015.05.27
已經結業:聚茶軒、龍之記、愛司、日出小食
新增相片:沙嗲佬、魚蛋佬、潮食、蛋記雞蛋仔、艾‧蜜思 I Miss U、海南雞專門店、東記小食
新增食店:魚肉粉腸麵、甜甜蜜蜜、喜囍、豆花妹撈米線、太安站美食、權記燒臘飯店、瑛典小食、
金樺餅店、Alfa Indo

太安樓位於港島區西灣河地鐵站對面,是非常早期的大型私人屋苑,屋苑地面樓層商場是著名宵夜勝地。
雖然地方老舊有點骯髒,但專程來掃街(註:掃街為香港俗,即吃盡街頭小吃的意思)的人絕對不少。

以前的攤檔大多是無牌小販以推車仔經營,後來,經過業主立案法團整頓下,小販攤擋大多被安排入舖,
雖然大部份小販租的只是靠牆舖,即是只用牆身空間,仍然是擺放車仔經營,但衛生與安全已大有改善。
食環處曾掃蕩,卻因商場屬私人物業範圍,阻礙公眾地方等罪名不成立,各樣特色風味才有幸得以保存。

直到近年,越來越多食店選址太安樓開業,令這裡成為難得一見、充滿特色,售賣懷舊本地小吃的夜市。

第一次來的時候,已被多樣久違了的傳統小吃吸引住,整個星期來過五次(當中有被朋友要求帶來),
也試不完所有店舖的食物…可見選擇之多。發現當中有部份店舖被雜誌及電視台廣告吹捧得名過其實,
也有非常出色的食物未被發掘,襯自己試過,就分享一下心得。

推車仔售賣的牛雜,現時已經買少見少,其金屬剪刀的聲音,更是令人懷念。它沒有固定的店面,
租用其他小食店的一角,下午開始營業至晚上七八時左右,不常遇見,要吃到確是需要點運氣。
檔主是以前有名食店「牛雜佬」的老闆娘,在食店關店後繼續推車仔經營。

牛雜一直滾燙著,保證煮熟,湯汁熬煮得久,非常濃郁,飄來陣陣香氣。除了牛雜,還有賣柚皮和蘿蔔。

牛雜根據份量而購買,$20 的份量已有很多。各個部份都炆得夠爽口軟腍,重點是清洗乾淨,完全不覺腥。
當中牛脆骨(即牛喉嚨)口感最有驚喜,柚皮和蘿蔔吸收滿湯汁的味道。果然不錯!

為方便大家找到「牛雜佬」車仔檔的位置,他們通常都在「東記小食」的旁邊擺賣。

說到「東記小食」,這店則售賣【重慶燒烤】及【重慶酸辣粉】為主,另有「撈撈」自選食物撈麵售賣。
店舖門前放有串燒爐,不斷散發著孜然粉的香氣(還有很強的油煙…)燒原條茄子非常吸引呀!

再來時大約正午的時間,刻意前來買牛雜…但似乎未開門。同樣的位置反而有間魚肉粉腸麵,超多人買。

另一間我非常喜歡的店舖是「+5℃ 台灣手抓餅」,我連續來了三天也忍不住購買,可見它有其威力…
由屯門「5℃ 台灣手抓餅」供應材料及烹調技巧,製作出新鮮的手抓餅粉團。
先在紙上剔好想要的配料,店員就會即時製作,保證熱辣辣又新鮮。

粉團放在燒熱的鐵板上,以特製用具及雙手壓平及拉開至鬆化,然後煎至兩邊都微焦帶脆身。

在旁邊煎熟或炒熟配料之後,放到手抓餅上,擠上醬汁再捲起就成。

【手抓餅】外皮非常香脆鬆化,咬落又有煙韌口感,充滿麵份香氣。只加雞蛋和芝士,已是極度惹味!

肥牛和粟米也是非常配襯之選。咬到中間部份,慢慢滲出啖啖酸甜的美乃滋醬,更覺好吃!

【轟炸大魷魚】柔軟嫩滑,外皮香脆又夠乾身。沾上適量香口的椒鹽粉,調味剛好,惹味得來不會過鹹。

【巨蜂提子沙冰】味道頗香,但沖得太淡而且冰不夠碎,咬落有很多頗大的冰粒,飲品就比食物遜色得多。

同場也有另一間「艾‧蜜思 I Miss U」手抓餅店。

但其粉皮過份油膩,又不夠鬆軟…而且罐頭鹹牛肉超級苦呀…好難吃,還是不試也罷。

至於炒粉麵,值得推介的是「立雜炒麵」,要待老闆娘身後店舖關門後,才會在其門前搭爐開始營業。

魚片、牛、豬、雞、紅腸、火腿、獅子狗卷、蟹柳等等…供客人自己選擇,也能點個大離燴什麼都要點。

芽菜、洋蔥放入鑊,放入自選配料同炒,然後加入自選麵條,再倒入豉油和調味料。

炒得非常快手,拋鑊功夫可不差啊,三兩下就完全拌勻,同時亦可見鑊氣十足!

色香味俱全的「大雜燴炒烏冬」完成啦!炒得乾身又夠油香,烏冬入味,最重要的是非常足料又抵食!

在立雜炒河旁邊的,有這間權記燒臘店,燒雞燒鴨等充滿光澤又夠大隻。

售賣魚蛋、燒賣等小食店有很多,但大部份都購入雪藏貨再蒸熱售賣,而「娥姐粉果」特別在於自家製作。

街外常見的粉果多是潮州粉果,其實廣東還有一種呈半月形,比較粉白色的「娥姐粉果」比較沒被人認識。

【娥姐粉果】沒有像街外常見的潮州粉果般透明及煙韌彈牙,厚身的外皮卻帶來特別清新柔軟的質感。
內有帶肥的豬肉碎、沙葛,頗為香口味道不錯,但吃慣了潮州粉果,總覺欠缺了花生和韭菜的香氣…

另有老闆娘自家製的砵仔糕和馬蹄糕,亦足料抵食,不過味道嘛…就聽說是平平。

賣魚蛋燒賣的小店多到不能盡錄……比較常會經過,位於較熱門地段的有瑛典小食,自然人客比較多。

來到太安樓必定會留意到大肆鋪張由阿蘇推介的「蛋記」雞蛋仔,但發現網上劣評如潮…有點猶豫…
後來看見大家的留言說蛋記比較好吃…下次再來試試吧。先介紹另一間「鴻記」雞蛋仔。

現任老闆的爸爸在 50 年代已在街頭車仔檔售賣雞蛋仔起家,後期傳到兒子手中,再搬入舖面繼續營業。
以家傳手藝,令這間老舊的屋村商場小店成為香港數一數二的雞蛋仔檔;竟然還是雜誌雞蛋仔比拼的冠軍。

店內的雞蛋仔和夾餅都是即叫即做,保證新鮮香脆,還有朱古力和士多啤梨味道可供選擇。

【原味雞蛋仔】看著老闆倒入滿滿的蛋漿,在旁邊源源流出,材料非常足。

烘好的雞蛋仔先放到桌上吹一下,外層非常乾身又脆口,內裡極其彈牙又綿密,似在吃蛋糕一樣。
整體香甜又充滿蛋香,果然出色。

【原味夾餅】經過這裡的街坊大力推薦下也點了夾餅,原來比雞蛋仔更加討喜!

同樣充滿蛋香又脆身的夾餅,非常厚身,餡料夠多又掃得平均。

滿滿清甜的椰絲、惹味的牛油和花生醬外,重點是加入了香脆的花生粒!咬下去是啖啖令人驚喜的滋味。

經過大家留言推薦…好啦我去試試蛋記的雞蛋仔吧…

咦!?非常香脆又夠蛋香嘛?果然也不錯啊。總之,吃蛋記的雞蛋仔加鴻記的夾餅就沒錯。

遠看一間名叫「行生記」士多,以為只是售賣飲品的普通小士多,士多門前其實有檔小小的車仔滷水。

車仔檔內放有一串串已經煮好的鮮橙色生腸、八爪魚、吊筒、豬耳、雞腎等等。客人選好想要的食物後,
老闆娘會將食物放在中間的湯汁裡灼一下,再掃上旁邊的甜醬、辣醬、芥末等。

雖說是灼過一下,但食物微暖有點怪。八爪魚鬚柔軟嫩滑,但不入味還呈半生熟狀,衛生狀況令人擔心。
雖然是車仔小檔充滿風味,也是這裡偶爾大排長龍很受歡迎的原因吧…但恕我個人並不欣賞。

「姊妹美食」位於太安樓幾條走廊中間連接位置,幾乎是必經之路。每次路過總會被炸物的香氣吸引住。

停步細看之下,看到多麼豐富的小食選擇,更加令人難以抗拒,難怪長時間都很多人在店前圍著購買。

走遍整個商場,似乎只能在這檔見到豬大腸的蹤影。
豬大腸經過多層套成密麻厚身的形狀,切成厚片再下油炸起。呈橙紅色的外皮,豐滿而吸引。

豬大腸的外層炸得不算酥脆,但夠彈牙又不韌,多汁帶油香又不過膩,味道酥香而不臭,清洗得算乾淨。

新鮮炸起的薯餅,乾身又夠脆,薯味濃郁。最重要的是錯過了某連鎖店的早餐時段也能吃得到相同味道!

至於有名的煎釀多寶,有多款選擇。可能人多的關係,炸得非常馬虎,又沒有掠好油份就盛上給客人,
咬下去每啖都是油份,我從未吃過如此油膩的茄子、魚蛋和豆腐…很是令人失望。
不過,豆腐的豆味非常香濃,咬下去尚有驚喜。

除了普遍能見到的魚蛋、香腸等小食以外,更有不少特色小食如蘋果批、炸蟹鉗、炸皮蛋等等。
大大顆的皮蛋包上厚身的粉皮炸成酥脆,蘸上泰式酸辣醬汁同吃,味道非常特別,建議一試。

出入口處發現這魚蛋檔。這裡以前叫「阿伯魚蛋」非常有名,阿伯退休後交給兒子繼續經營,現名為「魚蛋佬」。

其秘製醬汁非常惹味,魚蛋爽口,價錢便宜抵食。店舖在晚上七時多就關門,要吃記得襯早來。

從車仔小檔搬入舖,晚上才開業的沙嗲串燒店沙嗲佬,有賣牛、豬、雞、雞翼等等…串燒款式選擇有很多。
以前還是車仔檔時,遠遠已能聞到花生味濃的沙嗲香氣,搬入舖後位置與氣味都低調得多,但風味依舊。

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沙嗲串燒牛肉、沙嗲串燒雞腎、沙嗲串燒香菇、沙嗲串燒雞翼……全用炭燒,特別香又惹味!

從地鐵站看過去太安樓,已見到「林記車仔麵」的招牌,店舖長期有很多人排隊,算是太安樓的一大傳奇。

那麼受歡迎的原因,最主要是因為非常便宜,其次就是選擇之多,然後就是食材夠新鮮乾淨又美味。

樣樣都想吃一點…很努力才抑制著自己只點選幾款配料… $23 超大碗,份量多到我吃不下,有夠誇張。
魚蛋不算入味,但微辣帶咖喱香還頗惹味。牛柏葉厚薄適中爽口彈牙,雞翼嫩滑得來不會煮得過腍。
湯底不算濃郁但帶腩汁香。味道特別出色嗎?我不覺得,但以這價錢來說,質素與份量已大大超出預期。

隨著街頭車仔檔慢慢搬入舖,西灣河太安樓的店舖慢慢多了名字。這間糖水店,有段時間因為招牌未安裝,
很多人看著牆上的餐牌,以為店名叫「四季滋潤糖水」,直到近月才知道正確店名是「美姐糖水」。

每日由老闆娘美姐烹調的糖水,款式非常多,放到塑膠桶內以車仔運送到店面售賣,保存風味。
每晚九時多才開始營業,至凌晨兩三時仍有不少人客,大部份都因為喳咋而來。

【芒果紫米露】香濃的紫米露,紫米煮得夠火候,軟腍易入口,倒入適量的椰汁,味道大大提升。
芒果完熟充滿清甜的香氣,芋頭煮得軟糯滑溜不會太粉,非常好吃。

【楊枝甘露】芒果汁香甜完熟又夠濃郁,帶淡淡椰汁及花奶香,不會搶去芒果味,就連柚肉也清甜爽口。
材料足,芒果肉又多,非常抵食。

【雜果西米露】奶味比椰汁味重,相比之下就淡了點,但水果新鮮又大件,
西米煮得剛好,爽口彈牙不過腍,還算不錯,但個人認為紫米露和楊枝甘露好吃得多。

太安樓還有另一間糖水店,是非常有名的「亞婆糖水」。
上午同舖位的位置經常由牛雜佬用來擺車仔檔,要吃亞婆糖水的話,要大約晚上九時至凌晨一時才吃得到。

由 70 年代開業至今的「亞婆糖水」,原本由現年 80 歲的「亞婆」經營,現交由兒子葉先生打理。
他們志不在賺錢,而是為街坊帶來懷舊老味道,自己又能得到讚賞,故選料及烹調上都花足心思。

所有糖水都每日新鮮製造,煲好及冷藏後放到塑膠容器保存,以車仔推到店面再加熱或保溫。

他們的招牌糖水是【椰香南瓜雪耳露】,內有絲絲新鮮刨的南瓜茸,口感卻出奇地順滑。
南瓜味道清甜而濃郁,混合煮得剛好、彈牙的西米和爽口的雪耳,非常有特色。

【香芒西米露】香甜完熟的精選芒果,切成厚薄平均的果肉,與糖水同時冷藏,吃下去啖啖冰涼,很爽!

【蓮子紅豆沙】使用天津靚紅豆,甘甜香滑又濃郁。碗碗都有多粒大蓮子,非常足料,相信喳咋同樣出色。

介紹過兩間中式懷舊糖水店,想吃西式糖水的話,也有這間名叫「甜甜蜜蜜」的糖水店。

蛋糕、布甸、啫喱,及一系列水果類甜品…選擇非常之多。

想吃得輕盈一點,可以選擇新開業的「喜囍」,繼愛司結業以後,這裡就是太安樓唯一的外賣壽司手卷專賣店。

刺身放在凍櫃裡,看起來都頗新鮮。

另有定食、烏冬、日式串燒及其他日式燒物,夠多元化。

「潮食」以前是兼賣滷水魷魚的燒臘店,門面掛著燒鴨、乳鴿等。近年不知是轉了手還是純粹轉營?

燒臘櫃不見了,反而多了冰櫃,現時主要售賣冰鎮潮州滷水食物。還有自家醃製的泡椒雞腳、薑蒜雞翼等…
甜食方面有冰菠蘿、冰水蜜桃和自家製乳酸冰條。人客不多,聽說質素亦平平……

同行的助手忍不住要試一下…質素還可以啦,起碼比另一邊盡頭那間行生記士多前的滷水車仔好吃得多…

有看之前的創業比賽電視節目的話,也許都會認識近來非常進取,不斷開分店的豆花妹米線。
近日在太安樓開設新分店,自此又多了一個新鮮的選擇,可惜的是甜味的荔枝和芒果米線暫停供應,只有鹹點。

走過豆花妹米線,到達轉角位旁邊,有一間不太起眼的太安站美食。

這裡以售賣茶餐廳炒粉麵飯為主,似乎剛新裝修好不太久。

「味口福」雖然說是一間快餐店,但部份食物包括漢堡包和熱狗都是新鮮即叫即製。
漢堡包和熱狗選擇非常多,主打手打牛肉漢堡,亦有售賣焗飯及平價醬汁肉扒飯,很受學生們歡迎。

「海南雞專門店」本店位於新加圾,太安樓的是位於香港的第一間分店。海南雞飯配餐湯只是 $20…
價錢上非常吸引,但同時要有心理準備份量不會多,但女生絕對夠食,午飯時間頗多人來排隊購買。

香嫩肉滑的海南雞…光看外表已很吸引!

「新利記」雖然只是一間看似平平無奇的茶餐廳,但來光顧的老街坊可是非常多,據說咖啡奶茶很香,
粥品非常軟綿抵食。腸粉在門前即叫即拉,但聽說質素頗差,衛生亦欠奉…

但最吸引人的,是門前的蒸臘腸糯米飯,不斷傳出陣陣香氣。大部份食客都是為此而來。

「泰軒美食」是一間毫不起眼的泰國菜館,中午時段都頗多人光顧,價錢平民化,抵食又選擇多。

口渴的話,可以考慮便宜的「今日真珠茶專賣店 Today」,非常大杯,更會不時推出時令飲品。

全場只有在「良記美食」找到生炒糯米飯和蠔仔肉碎泡飯!

對面還有另一家分店的「良記美食」有售賣多餸飯,都很多剛下班人士買回家作晚飯吃…

售賣自選多餸飯的店舖都頗多,還有一間「滋味屋」也頗愛歡迎。

「嘉福小食」也是售賣小菜客飯外賣的店舖。可能位於較遙遠的通道上,人流較為稀疏。

旁邊的「食好D」除了小菜客飯,還有燒雞髀、碗仔翅、炸九肚魚等小吃。

走過還以為只是賣日用品的印尼小店 Alfa Indo,看到易拉架廣告才知道他們有發售各式湯粉麵。

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走著走著,突然附近傳來陣陣蛋香,原來有間金樺餅店就在身旁。

蛋撻和各式各樣的麵包陸續新鮮出爐…價錢完全是街坊價,超抵,所以不少打工仔走來買第二天的早餐。

走出太安樓的外圍,會見到曾被雜誌吹捧到上天的「怡景群記爽腩店」,本店很多時都超多人排隊…
吃過灣仔分店,也有朋友在這間本店吃過,同樣覺得名過其實,湯底與牛腩質素都只屬平平,不試也罷。

另一邊則有「二記飯店」,出名小炒皇、風沙豬手和黃金蝦。

餐廳養著不少游水海鮮,非常新鮮。

走到太安樓向海傍方向的背面,會看見一整排比較大型的餐廳,當中有「點玲瓏點心專門店」。

旁邊有「福岡拉麵」,除了拉麵還有不少日式燒物料理。

除了拉麵、烏冬類,還有刺身、壽司等等多款套餐選擇。

還有太興燒味、必勝客、麥當勞、靠得住湯靚粥…但來到太安樓不掃街而吃連鎖店…會不會浪費了點!?

相信這篇文章發表後,又有不少朋友會找我前來。嚐到更多食物後會繼續更新,希望我沒那麼快吃厭吧!

-以下是已結業的店舖,只供參考 ----------------最後更新:2015.05.27-

記得小時候,街頭仍然有推車仔的炒粉麵檔,中間有一大個鐵鑊,旁邊放滿粉麵,中間是下油炒的地方。
鑊的旁邊一格格的放著魚蛋、腸仔、紅腸、蒸腸粉等等和一大堆醬汁…客人點好配料就跟粉麵混合同炒。
來到太安樓的「日出小食」,竟然能讓我重拾小時候令人懷念的味道。

配料選擇非常多,煎蛋、香腸、煙肉、雞扒、豬扒、肥牛、蝦餅等…當中最特別的是煎釀三寶也能同炒…

剛巧肥牛沒貨,換成雞扒炒豬腸粉。見師傅把腸粉倒下去,從旁撥些河粉和米粉下鑊,再加入韭菜和芽菜。

然後師傅會問自選醬汁。記得一定要加這店的招牌沙嘜醬汁,還要叫多汁呀!

炒好了,才 $13 豬腸粉 + $10 雞肉,想不到份量很多呢,更附送了不少配料!其實不算夠鑊氣,也沒油香,
不過炒得夠乾身,沙嗲醬還算香口,腸粉入味,混合辣醬和甜醬,整體味道仍算不錯,也非常飽肚。

「龍之記」是售賣潮州汕尾食物的食店,【特色小米】看圖片似潮州粉果的外型,但呈深啡色,
不知道是否潮州粉果?還有香港並不常見汕尾傳統食品【菜茶】,招牌菜是自家手打的牛肉餅和牛肉丸。

口渴的話,太安樓的飲品店不多,其中一間較有質素的是售賣傳統台式飲品的「聚茶軒」。

有我至愛的哈蜜瓜雪香耶,雖說只是蜜瓜香精加牛奶,加脆卜卜的碎米片和胚芽,但夠濃才是重點。

芝士火腿飛碟,溶化流心的芝士緩緩流出,香氣逼人。

再來個甜點,用上厚身的吐司,是正宗台灣小食傳統。烤過的朱古力醬,焦香而不苦澀。

全場唯一的壽司刺身店「愛司」,刺身和壽司的選擇算多,還有冷熱定食,拉麵、蒿麥麵等等。


Discussion26 篇迴響

    • 海藍

      哈,我看幾個西灣河街坊在阻止我買蛋記,建議我買鴻記才這樣選擇,各有各喜好啦。

      • 姊妹美食隔離檔串燒店經歷過一次轉手之後到最後都係結業變左而家既手抓餅
        而馬路旁近油站的串燒店, 以前曾經上過雜誌評為全港十大最好食既串燒店之一
        以前只係11點後先開,後來越黎越多人想食,結果就一路推早,晚上7-8店就開
        不過後來太安樓整頓過店鋪之後,原本既串燒店都轉左手,變成而家呢間入鋪串燒, 而味道亦大不如前….

        未知樓上所指是否呢兩間?

  1. 牛雜檔隔離果檔牛丸魚肉粉腸麵都唔介紹
    仲有滋味屋隔離間賣漢堡既你都應該要介紹
    立雜炒麵個招牌- 肌肉佬都應該要提下,兩個女人無肌肉佬炒得咁好食

    • 海藍

      謝謝大家的資料,因為一個人真的一次過吃不了太多,我已經整整幾個星期不斷去太安樓吃吃吃…我會陸續更新的。謝謝大家的資訊令我知道更多 =)

  2. 十分同意gavin yu,蛋記真係好好多,十年前沙士後四蚊一份到而家十幾蚊,街坊們就會覺得性價比低。

    另外我覺得粉果超難食,不過好唔好食真係各花入各眼XD

    可以試試金樺餅店的麵包,傳統家庭式經營的麵包店,實而不華的美味~

    你寫得好詳盡,已經列左八成的食店,好給力,連我自己住喺度咁多年都唔會講得出有乜好食。support

    • 海藍

      謝謝你的鼓勵,真心覺得每一間都值得推介,往後還會再去試試更多食店。因為見網上對蛋記有不少劣評,所以先試鴻記,看完你們的評論,覺得下次值得試試再作比較。會繼續更新的 =)

    • 海藍

      另外,因為知道「娥姐粉果」並不是店主叫「娥姐」,而是有一種家鄉傳統粉果名字叫「娥姐粉果」,跟我們都吃慣的潮州粉果不同,外皮用料不同,很難作出比較。認同各花入各眼,因為我都覺得沒有韭菜和花生香有點淡…

  3. 林記還好啦。要推斯華力腸同冬姑!!!!其實魚旦跟墨丸也是不錯。超越無敵入鋪以後真的太貴了⋯⋯

    魚旦要吃的話吃新利記對面那家;但要吃魚肉菜的話要吃姊妹那家。

  4. 日出小食而家執左啦,新開係韓國野食:)
    做得好詳細haha
    「嘉福小食」其實食飯時間會超多人,應該都有一班fans XD

    • 會唔會有機會知道搬咗去邊呢?老板娘的炒粉係我至愛,食咗好多年了,好懷念⋯⋯有次去問了對面舖老闆,他説舖位賣了不租給日出所以不能經營。如此乃屬實的話,總覺得他們應該住附近,所以大慨會再找舖經營吧…如有人知道消息請通知一下. 謝謝!

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