銅鑼灣 Fashion Walk 名店坊一帶向來都是美食集中地。走經人稱「食街」的加寧街與百德新街周邊，不少餐廳都走高檔風格，更突出路旁這間純白色小屋有一抹清新感。「PAPI」在意大利文中意思是「爸爸」或者「祖父」，年半前重臨香港開設新店，佔地兩層，以簡約、悠閒、隨性、寫意樸實的風格，提供溫馨舒適的用餐環境，很適合大夥兒共聚、享受美食。
近日 PAPI 更推出了一系列精緻講究的意大利經典美食，採用頂級新鮮時令食材，並揉合正宗地道風味與創新手法，讓客人可以親身感受新舊意大利美食文化。
薩丁尼亞麵餅
Pane Carasau
餐前來了一客免費贈送的醒胃小吃，是意大利薩丁尼亞島百年傳統麵包，經窯烤成薄而香脆，配搭菜苗、豆蓉及香草青醬，非常清新。
手切塔斯卡納風乾火腿（港幣 $118）
Prosciutto Di Norcia I.G.P – Hand Sliced Norcia Ham
風乾火腿是意大利最有代表性美食之一，作為前菜就最適合不過。火腿薄片帶適當鹹香，仍有點濕潤柔嫩感，附上軟滑牛油，配搭烘香過的麵包同吃，油香豐腴。
苦苣沙律、合桃及提子醬汁（港幣 $98）
Endive Salad – Walnuts & Raisin Condiment
歐洲常見的苦苣菜，香港卻算少見。貌似結實型的尖頭娃娃菜，有些人會嫌它甘苦，也有人偏愛這獨特的風味。灑上香甜脆卜卜的合桃碎與香蔥，再配搭以提子與醋混合而成的酸甜醬汁，有點像紅酒香氣。簡單的配搭，味道卻不單調。
墨汁燴墨魚、白波倫塔（港幣 $128）
Seppie – Stewed Cuttlefish with Black Ink, White Polenta
看賣相本以為是煎或烤魚之類，吃下去有麵粉製糕點的彈牙鬆軟，才驚覺是意大利的傳統食物：粟米粉餅。粟米餅味道清淡，帶點爆谷的香氣，正好襯托墨魚汁的鮮味。
香煎扇貝、水牛芝士、炒甜青椒（港幣 $198）
Pan-Fried Sea Scallops, Burrata & Sauteed Friggitelli Green Peppers (Daily Special)
扇貝粒粒飽滿厚肉，配搭濃醇的水牛芝士與松露片，實在誘人，但整道菜的主角卻是毫不起眼的甜椒，因為剛上菜就已被濃郁的甜椒香氣刺激著嗅覺。甜椒不辣也沒草青味，只覺甘甜。
意大利黑松露風乾火腿三文治（港幣 $108）
Tartufo e Prosciutto – PAPI’s Truffle & Parma Ham Sandwich
想不到轉眼又再飄來陣陣芝士奶香與黑松露幽香！
香脆多士夾著鹹香的風乾火腿，與柔軟至可以「拉絲」的芝士，混有滿滿的黑松露醬，毫不吝嗇。
松露芝士黑胡椒意大利粉（港幣 $30）
Truffle Cacio e Pepe (Daily Special)
同是松露愛好者的話，更加要試試這道古舊傳統意大利粉，材料非常簡單，只是芝士和黑椒，但加上滿滿的松露片就高貴得多了。更重要的是只賣港幣 $30！每日限量 15 份。
而且意大利粉是在客人桌邊即炒的，用上 Pecorino 綿羊奶芝士。
將意大利粉放入經烘熱過的芝士輪炒勻，讓麵條沾上芝士奶香。
灑上即磨黑椒粒。
再刨上滿滿的松露，才 $30 只是松露都已經超值了吧？
新鮮海膽、香菜及麵包糠意大利粉（港幣 $178）
Linguine Ai Ricci – Fresh Sea Urchin, Parsley & Breadcrumbs
海膽料理本是源自意大利西西里島的名物，以橄欖油將蒜蓉及海膽炒過、拌入意粉，再鋪上海膽肉與番茜。這裡用上的是日本東京而來的海膽，新鮮甘甜。
此時店員帶來未經烹調的重量級 T 骨牛扒，先給客人過目。超厚肉又大塊，雖說餐牌上寫 1 公斤，但通常都有 1.2 公斤左右。
傳統佛羅倫斯式烤 1 公斤 T 骨牛扒（港幣 $1,508）
Bistecca Fiorentina – Traditional 1Kg Grilled T-Bone Steak
將 T 骨牛扒外層煎香，內層肉質呈嫩嫩的粉紅色澤，狀態完美。T 骨牛扒一邊是西冷、另一邊是牛柳，西冷部份牛味比較濃郁多油脂，質感較厚實，而牛柳即較為柔軟嫩滑、多肉汁，可以一次過品嚐到兩種截然不同的滋味。
蘑菇、香蒜及香草（港幣 $78）
Mix Mushroom Trifolati – Mushroom, Garlic & Herbs
主食以外，還能加點幾款配菜。炒蘑菇香甜又爽脆。
烤薯塊配迷迭香、蒜片及橄欖油（港幣 $58）
Roasted Fingerling Potatoes – Rosemary, Garlic & Olive Oil
原本較愛吃蘑菇的我，卻覺烤薯塊更有驚喜，薄而酥脆的外皮非常惹味，包裹著軟糯的薯仔肉，又吸收滿香草的清新。
龍蝦、酸豆、水牛芝士及烤洋蔥薄餅（港幣 $188）
Astice – Lobster, Capers, Buffalo Mozzarella & Roasted Onion
意大利薄餅以手工窯烤，煙韌的餅皮帶有麥香。放上厚厚的龍蝦肉，配搭酸豆、水牛芝士、烤洋蔥、羅勒葉及蕃茄醬，豐盛又飽肚。只是可惜正中間略為過濕至軟掉失色了點。
荔枝冰茶（港幣 $88）
Lychee Ice Tea – Lychee, Rose Syrup, Mint Leaves, Tea
吃著多款美食，當然要來幾杯飲品解渴。荔枝冰茶是廳推薦的主打無酒精特飲，底下有荔枝肉，但荔枝味不算濃，薄荷味亦較清淡，個人認為也甜了點。
西柚梳打（港幣 $88）
Grapefruit Sour – Fresh Grapefruit, Mint Leaves, Soda
友人這杯梳打類似乎更為消署解渴。
水蜜桃特飲（港幣 $88）
Peach Delight – Peach, Orange Juice, Pineapple Juice, Sprite
最吸引的還是這杯沙冰，混合了水蜜桃、菠蘿汁、橙汁與雪碧，非常豐富。
開心果意大利雪糕、熱朱古力醬及杏仁甜酒（港幣 $88）
Hot Chocolate Affogato
最後當然是最令人期待的甜品時間，杏仁脆脆配開心果雪糕，質感細緻綿密又幼滑，奶香甚濃。
以濃醇朱古力代替傳統 Affogato 中的濃縮咖啡，更討女生歡心。
馬斯卡邦芝士、手指餅及濃縮咖啡（港幣 $68）
Papi’s Tiramisu – Mascarpone, Pavesini Cookies & Espresso
說到意大利甜品，必然令人想起意大利芝士餅，向來都是我最愛吃的甜品之一。
Tiramisu 咖啡味適中、酒香溫和，頗容易入口。芝士質感醇厚、尚算滑溜，但略欠濕潤鬆軟感，還帶點「鞋口」，整體來說是好吃，但入口質感確是帶來丁點失望了。
草莓蛋白霜脆餅
Strawberry Meringue (Daily Special)
餐廳當日精選甜品是這道草莓蛋白霜脆餅，超級大力推介！只是它並不在 Menu 上，要吃到就靠點運氣了…正當坊間的蛋白霜甜品大多都超級甜膩，這個實在有很大驚喜，蛋白箱甜度較輕，而製成脆片狀也降低了入口時的甜膩感，士多啤梨不斷散發著濃郁香氣，非常香甜，有滿滿的幸福感。
通往二樓的樓梯，藍白色牆壁配上精緻吊燈，是打卡拍照的好地方。
樓上環境更加別有洞天，樓下簡約溫馨，樓上光猛開揚，更覺新潮有活力。
最裡面的長枱私穩度更高，很適合大夥兒開派對，另外也有獨立廂房。更難得的是樓下有露天空間，可以帶同寵物一同用餐。
整體來說，多款食物都算不錯的，但老實說驚喜不算很大，也許就如餐廳走的路線一樣，感覺比較樸實與簡單吧。而且驟看價錢與份量，其實感覺略貴，不過勝在用料優質又新鮮，加上環境舒服悠閒，在銅鑼灣鬧市中找到這樣一個地方，也算值回票價吧。
PAPI
地址：香港銅鑼灣加寧街 8 號名店坊 Fashion Walk 地下
