〈銅鑼灣〉(已結業)Edo & Bibo。假日悠閒 Brunch

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經過忙碌工作的數天,周末總想多睡片刻,但同時又想享受豐富早餐給自己充個電。
正好 Edo & Bibo Oyster & Steak House 從今天起,逢星期日 12-3pm 都會推出
Sunday Brunch,那就可以先睡飽飽,再來吃個飽啦~

謝謝公關的邀請,早前來到 Edo & Bibo 優先品嚐這裡以蛋和生蠔作主題的早午餐。
四款早餐配特選生蠔;並可加錢選配特色飲品(兩小時內無限任飲)。

早餐包括:Classic Egg Benedict、Three Eggs Omelette、Our Big Breakfast,
及 Black Truffle Scrambled Eggs;飲品就有 Bloody Mary、Mimosa、橙汁或檸檬茶。

我點的是 Classics Egg Benedict ($88) 配煙三文魚,此外還可選配巴馬火腿或蟹肉。
伴碟有薯蓉和煎番茄。賣相很不錯嘛!

這個菜式可不容易做得好啊!充滿奶香的荷蘭醬,加上流出濃稠的蛋黃漿,
全被底部的烘多士吸收,菠菜的甜味再平衡了煙三文魚的鹹味,味道十分不錯。

至於伴碟的薯蓉,個人略嫌不夠鹹和牛油香,但口感還算幼滑,味道尚可。

Three Eggs Omlette ($88) 以三隻蛋煎成,裡面還剩餘少量半熟的蛋漿,
加入了溶化的芝士,煙肉和小蘑菇,看起來已十分惹味討喜。

來個近攝特寫,裡面好多香濃芝士好吸引呀~~~~

Our Big Breakfast ($98) 兩隻蛋可以選炒蛋或太陽蛋;配茄汁焗豆、香腸、煙肉、
番茄和烘多士,超豐富的早餐耶~

微焦的蛋邊,滑滑的蛋白,配半生熟濃稠的蛋黃漿…太陽蛋是煎得不錯。
美中不足的是煙肉烤得很硬很乾有點韌,大片多士也不夠香脆。

Black Truffle Scrambled Eggs ($108) 黑松露配炒蛋絕對不會輸~
伴碟選用蘑菇和露荀,味道與蛋和黑松露也簡直是絕配!

雖然放在旁邊的檯上,但遠遠都能聞到超香又誘人的黑松露香味;
滑溜溜的半熟炒蛋,不用吃都知道一定不錯啦…我很後悔沒有點這個… T_T~

餐廳供應的生蠔每天不同,會由餐廳選用當日時令的。我們檯試的是美國生蠔,
也有供應法國和日本的,新鮮即開很清甜。想不到這價錢還有生蠔吃,很超值吧!?

飲品方面,Mimosa 以橙汁混合氣泡酒而成,很 Refreshing 喔。
而 Bloddy Mary 賣相也很不錯。最重要的是只付一個價錢,兩小時內就可以不斷添加。

餐廳位於銅鑼灣,就在 Sogo 旁的大廈,十分方便。
想要一個悠閒又豐盛的周末?不如將 Edo & Bibo 加進你的周末吃喝玩樂行程中啦~

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Edo & Bibo Oyster & Steak House
地址:銅鑼灣軒尼斯道 525 號澳門逸園中心 28 樓

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