〈天后〉上品火鍋料理。高級海鮮靚食材

0

其實本人上班的地方就在上品火鍋的附近,一年半以來聽同事說過好吃只是有點貴,
但自己從來就沒有試過…直到早前聖誕節的時候不想去吃昂貴得來又不值的西餐…
所以就來到這裡,兩個人吃個高級火鍋當聖誕大餐囉~

打電話去訂位的時候服務員跟我說訂滿了…要去 Walk In 等位。
差不多快到的時候打電話去問現在候位情況怎麼了,服務員跟我說裡面沒有位,
來等也沒有用,不要過去…最後還是過去碰運氣,怎知道裡面還有數張空檯呀…
那服務員是不想幹了嗎 ~_~+ 〈生氣〉

新鮮三文魚刺身(原價 HK$78,特價 HK$1)
先點一些刺身作前菜吃吃。凡惠顧都可以用 HK$1 換購三文魚刺身一碟,十分超值。
前半的三文魚都帶很多脂肪比較肥,後半的瘦點,不算十分優質的味道但很新鮮。
這個價錢其實也沒有什麼要求啦。

帶子刺身(原價 $138,特價忘了是 $38 還是 $58…)
還可換購帶子刺身,十分肥美鮮甜。但只是兩隻帶子切半變四片,價錢只算還可以。

這裡還有龍蝦刺身吃的喔!

醬油費(每位 HK$18)
火鍋的醬汁和調味料選擇多,醬汁有豉油、麻油、紅醋、辣椒油、醬皇、
沙爹醬和麻醬;而配料有熟蒜、生蒜、炸薑蓉、芫茜、辣椒粒和蔥粒。

鮮茄薯仔牛粒鍋(原價 HK$68,跟任何拼盤免費)
我們因為點了海鮮拼盤,包 HK$68 或以下的湯底,就選了鮮茄薯仔牛粒鍋。
湯底有超濃烈蕃茄膏的味道,紅洋蔥和鮑魚菇雖然超多,但味道卻一點也吃不到…
總括來說是太鹹和沒什麼特別,看他人的鍋很香呀…我相信價錢貴點的湯底會好味得多。

湯底選擇有很多,其他湯底可以參考以下,雙拼則以價高者加 HK$20,燉鍋除外。
$188:椰子花蛤蟹
$148:原鍋花膠雞燉翅群
$128:什菌花甲(可加蟹)
$118:香煎水庫魚頭、日式辣酒海螺
$108:日式海帶鮮螺頭
$98:滋補醉雞、正宗澳門豬骨、鮮奶桂花豬骨
$78:秘制馬來沙嗲
$68:杏沙濃湯白肺、潮式鹹菜豬肚、泰式冬蔭功、正宗四川麻辣、冬瓜豬骨瑤柱
$58:清熱芫茜皮蛋、上品清湯

海鮮拼盤連湯底(HK$398)
(活海魚 1 條、海蝦 4 隻、大聖子 2 隻、珍珠蠔 4 隻、花甲 4 隻、蟹 1 隻)

海鮮拼盤送上來時引來我的嘩聲四起~好豐富耶!整盤都是超新鮮的食材…
海蝦的腳還在一直動…活海魚尾巴不斷搖擺…蟹的觸鬚也還在動…其實好可怕 T_T~

味道方面,海魚超滑嫩,花甲和聖子都很清甜,海蝦很有鮮味,十分好吃。

我是不太喜歡吃蠔的,與其在我口中浪費,不如給同行的吃掉更好。
而且我對蟹敏感,所以蟹是分開上的,最後才煮,我沒有試啦…

剩下來的活海魚,還可以加數十元以其他方式烹調,做成椒鹽魚塊好好吃喔!

本地鮮肥牛(HK$228)
手切的本地鮮肥牛味道和質素是不錯的,但 HK$228 有這個份量就有點貴了。
牛脂味不算很香,但勝在口感夠嫩。只是價錢很難令人推介…

自制新鮮墨魚滑(HK$88)
彈牙嫩滑的墨魚滑,墨魚肉味重,但吃起來卻令人感到有點飽膩感…

用牛肉粒餚製的湯底,牛肉吸收蕃茄味炆得超軟腍,餚到最尾夾起來吃,好味道!

飲品方面,可以點選紫貝天葵山渣、竹蔗茅根水等等,好像 $1x / 杯,$4x 瓶。
建議點紫貝天葵,不會太甜太酸剛剛好,好味!竹蔗水就太淡了沒味道,不推介。

服務方面,照顧我們那個區域的應該是個新手,但服務好到不得了!
幫我們下墨魚滑啦,為外套加上保護套啦,斟飲品啦,有效率又有禮貌又願學習,
而且她工作一直抱著開心樂意的態度,這個小妹子實在值得大力稱讚。

這次兩個人來吃都差不多要港幣一千多,雖然總括來說算好吃,但真的有點貴啦…
下次可以考慮不同時段來光顧,有更多折扣優惠,減價後抵食得多喔!
(但小心有些刺身和海鮮系列都是非折扣食品來的)

—————————————
上品火鍋料理  Top Grade Hot Pot
地址:天后清風街 5-7 號地下

發表迴響