〈澳門〉百老匯大街。滋味美食買一送一推廣

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上星期襯著周末假期,來到澳門走走,到百老匯酒店度假小休一下,其實也衝著百老匯大街的美食推廣而來。
這條百老匯大街,將澳門有名的食店,與香港及台灣等地的著名餐廳,都聚集在一個地方品嚐到,非常方便。
以後想品嚐到各地美食,就不用乘車走來走去囉~來這裡就行了。

現在更推廣買一送一活動,總共有 24 間食肆提供優惠,超過 120 道主菜、小吃、甜品及飲品都買一送一。
我們在百老匯大街「掃街」整整兩天,也沒吃得完全推廣中的全部食物耶,實在豐富得很,又非常抵食~

先來到「加東新加坡料理餐廳」,這裡招牌菜式包括海南雞、黑胡椒炒蟹、巴東牛肉、肉骨茶、喇沙等。

餐廳門外設有燒烤爐,這裡的燒珍寶虎蝦買一送一,燒烤時傳來陣陣香濃的蝦殼香氣,好誘人~

大大隻啖啖肉的燒蝦,咬落彈牙爽脆,淋上秘製酸甜蒜蓉醬汁,香口惹味!

馳名中外的中華老字號「火宮殿」,是湖南省長沙市坡子街的著名景點,以長沙臭豆腐、紅燒肉等聞名。
這裡的買一送一優惠包括:臭豆腐、龍脂豬血、蔥油粑粑、荷蘭粉、肉絲饊子,買和送的可以是不同食物喔。

黑漆漆的臭豆腐,別要被外表嚇怕,裡面很乾淨的啦,臭味也不算很濃,但蘸上辣醬同吃,非常香口。

滑溜溜的「龍脂豬血」,沾滿香氣撲鼻的芝麻油、配搭紫菜絲、香蔥等調味,滿有特色。

「荷蘭粉」其實即是厚厚的大片河粉,吸收滿芝麻油的香氣,同樣不錯。

有趣的「蔥油粑粑」,外表似冬甩,主要材料是白米,咬落有點像蔥油餅與手抓餅,但比較淡身。

炸至香脆的麵條,混合豬肉絲再泡過上湯,煮成「肉絲饊子」,亦充滿地方風味。

來到澳門,當然不能錯過與澳門關係密切的葡國菜。而福龍葡國餐是澳門新馬路擁有最長歷史的葡國餐廳。

雖說這裡有名的是秘製咖喱蟹、葡國烤鴨飯、芝士包等等…但葡國菜吃得多,這次還是嚐嚐葡國湯。
這裡的買一送一優惠包括:焗洋蔥湯、葡國薯蓉青菜湯、牛尾湯,味道都十分濃郁,很足料呢!

這裡的烤麵包也很不錯,麵粉味很香,暖烘烘的送上來,夠煙韌又不會太硬,抵讚!

再來「鳳城禮記魚翅海鮮酒家」,屹立已有七十年之久,是澳門最歷史悠久的酒家之一。
這裡的買一送一優惠包括:菠蘿咕嚕肉、椒鹽茄子、椒鹽鮮魷、脆皮炸鮮奶、香煎藕餅。

我向來十分愛吃茄子,這道「椒鹽茄子」亦成功很得我歡心,我忍不住吃了很多塊,哈哈。
超薄的外皮與極度柔軟不帶絲的茄子肉,咬下去竟然有點像炸鮮奶的質感,帶點清甜味道。

「椒鹽魷魚」卻帶來截然不同的風味,硬脆的外皮,咬落結實彈牙,沾滿胡椒粉與炸蒜,非常惹味。

「脆皮炸鮮奶」向來甚得好評,幼滑而充滿奶香,當然有水準啦。

「菠蘿咕嚕肉」也夠脆、夠酸、夠濃味,我向來比較偏好酸味濃的醬汁,絕對合格有餘。

「香煎藕餅」煎得金黃香脆,也很不錯。

另外推介這道非常幼滑柔嫩的「鳳城炒鮮奶」,加入爽脆的清甜蝦肉,味道與質感都很特別。

還有這道「蜜汁牛肋肉」香甜醒胃,牛肉味香,吃完後忍不住再點一碟呢。

聽說澳門每日只有四頭牛作為食材用,當中就有一隻會落入「梓記牛雜」這裡製成牛雜出售。
梓記在 40 年代已在澳門大街推車擺賣了,後來遷入街市熟食中心,每次我到澳門,也會特意到本店光顧。
新鮮牛雜比冰鮮牛雜處理上工序繁覆得很,清洗新鮮牛雜需要差不多 3 個小時,但口感更爽,味道大有不同。

這裡的買一送一優惠包括:牛肚麵、牛筋麵、牛腩麵。近來本店並不常常營業,直接來這裡較有保證。

不知道大家有否去過澳門有名的三盞燈地區,那裡聚集不少緬甸華僑,開設街邊小販檔口。
在梓記旁邊的「牛牛」,就是原本在三盞燈售賣緬甸麵食起家,至今已有 40 多年歷史了。

這裡的買一送一優惠包括:椰汁雞麵、招牌魚湯粉、馬拉盞魚餅撈麵,其實早在數月前來澳門遊玩時嚐過。
椰汁雞湯底用上泰國高級椰漿與黃薑粉熬製而成,椰味香濃又不膩,雞肉滑溜溜,加上香脆油炸鬼,有驚喜!
魚湯粉則用上塘虱魚,經過多個小時的熬製,帶有淡淡咖喱香,又沒有蓋過魚味,味道也不錯。

走著走著,被「李家菜」那陣陣煲仔菜的香氣吸引住…不過天氣很熱呀,吃這個太燥,還是專心主攻小食吧。

這裡的買一送一優惠包括:炸雲吞、酥炸鯪魚球、美家燒腸。雲吞皮薄香脆,餡料用上新鮮五花腩,
帶豐富肉香之餘,蘸上酸甜醬汁同吃,非常惹味。炸鯪魚球外層酥脆,咬落彈牙又帶鹹香;燒腸也很脆身。

想不到米芝蓮推介食肆「皇冠小館」也有在這裡開設店面。
這裡的買一送一優惠包括:咖喱牛腩、柱侯豬手、發菜魚球、舟山海蜇,都是招牌菜式耶。

來自舟山的海蜇,是品質好的象徵,片片晶瑩剔透,爽脆滑嫩無渣。充滿麻油香氣又帶微辣,特別開胃。

「咖喱牛腩」炆得軟腍入味,咖喱味香,加個白飯伴醬汁同吃一流~

「柱侯豬手」亦炆得非常柔軟又彈牙,入味又多汁。

吃過兩道濃味菜式,來一碟味道清新得多的「發菜魚球」~非常足料,魚味鮮甜。

順道試試這裡最有名的招牌菜「花膏海蟹粥」,用上清甜的奄仔蟹,蟹膏將粥底染成誘人的橙黃色,
粥底加入腐竹和乾瑤柱,慢慢熬製足 4 小時,非常綿香。可惜我對蟹敏感…就只能看著大家吃得津津有味…

還好,我可以專心享受招牌「雲吞蝦子撈麵」,麵條由老闆騎著粗大的竹升,每天花三四小時製作,很考功夫。
而撈麵用到的鹼水少,幾乎完全聞不到鹼水味,鋪滿蝦子非常香。大地魚和豬筒骨熬製的清湯也味濃而不油。

聊天聊得正高興,再來一客「椒鹽白飯魚」,炸得十分香脆,用上大條白飯魚,帶點煙韌咬感,送酒絕配。

吃飽飽,一定要來點湯水及甜品滋潤一下。來到「華生行」,中式涼茶、湯品、甜品也有供應。

門外放著涼茶櫃,可以買到很多經典的中式涼茶和飲品。

除了涼茶,燕窩、雪蛤膏和龜苓膏(重申:本人反對燕窩採摘),裡面也有售賣多款滋補燉湯。

這裡的買一送一優惠包括:木瓜雪耳、雪梨雪耳、當歸蛋茶、桑寄生蛋茶、綠豆沙,選擇都頗多的。

我們再點了「燉原枝人參、羅漢果、竹絲雞」滋補一下,非常足料呢。

「雪梨茶」和「銀菊露」都很清新解渴,低糖不過甜,夠健康。

在其他餐廳用餐時,也能來華生行點個枝裝飲品外送過去啊,非常方便。

盡情地吃渴玩樂,時間不經不覺已很晚了,幾位朋友就去了 Roadhouse 路屋酒吧看足球比賽。
這裡的指定飲品都有買一送一優惠,難怪引來很多外國人在這裡聚集,每晚都擠得滿滿呢!

參與優惠的食店實在太多,我們就算人多也吃不完,買一送一的推廣期至 2016 年 4 月 30 日,
襯現在特別抵食,不如找個周末來玩玩,輕輕鬆鬆的來大吃一頓吧!

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百老匯大街
地址:澳門路氹城

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