〈九龍城〉(已結業)BLACK As Chocolate。台灣星級朱古力蛋糕店登陸香港

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九龍城又有新店開業了!我這個時常在九龍城出沒的…老早就留意到。巧合的是留意到開甚麼店的同一天,
就接收到朋友的訊息,代 BLACK As Chocolate 的香港代理老闆邀請我來品嚐一下它們的蛋糕。

有留意開外地食店的消息話,也許會知道這是藝人黃湘怡在台灣開設的蛋糕店,一直以來,有不少明星捧場。

近日與香港代理合作,開設兩間香港分店,上星期六(12 月 19 日)位於銅鑼灣的首家香港分店正式開業,
而九龍城店也在今天(12 月 22 日)開店了。香港店的蛋糕,都會用上台灣相同秘方,在香港工場新鮮製造。

其實無論店舖風格與蛋糕設計,大家可能會覺得眼熟,是的,跟香港本來有的 Awfully Chocolate 有點相似。
但之前在新加坡及台灣關於版權爭議的種種,我這裡都不提了,反正新店有努力創作自家口味配搭。
之前有甚麼關係也好,最重要的是現在的用料與質素,做得好吃才是重點所在吧。

店舖暫時供應 4 款蛋糕,款式有「黑加侖草莓朱古力」、「經典朱古力」、「榛果朱古力」和「焦糖香蕉朱古力」。
材料都用上比利時皇家特純朱古力、法國忌廉、台灣麵粉與香港本地農場新鮮雞蛋。

暫時只有 6 吋版本,將來會分別加入 3 吋和 2 吋的迷你版蛋糕,方便 1 到 2 個人都能吃得下啦。

店舖用上黑白色作為主題,連盒子都是全黑色的磨沙紙盒,配上低調的白色店舖 Logo,簡約又高貴。

包裝絲帶也可以從黑、紅、粉、紫、黃,共 5 種顏色隨個人喜好而選擇。

蝴蝶結有指定綁法,台灣方面對此非常嚴謹,每位店員都受過訓練,要將蝴蝶結綁得對才能交給客人。
亦會從台灣店裡派人過來香港店幫忙訓練員工,及暫時管理新開業期間的運作與維持品質。

超級精緻的「黑加侖草莓朱古力蛋糕」入手~急不及待轉眼就打開來吃啦 XD
蛋糕頂部鋪上滿滿的比利時皇家特純朱古力醬,味道非常濃醇帶微甘又不會太甜,質感非常幼滑。

底下是兩層朱古力蛋糕,用上台灣麵粉製造,因為想做出最新鮮的味道,所以用上香港本地農場的雞蛋。

法國忌廉混合黑加侖子、草莓,覆盆子打成的慕絲,中間夾著香甜草莓片,非常清新,又散發著馥郁果香。
入口有多種朱古力味道層次,又有清新的水果去降低特純朱古力醬的飽膩感,整體來說味道非常不錯。

聽說這個蛋糕味道在台灣是冬季限定的,夏天會變成芒果百香果巧克力蛋糕,不知道香港是否一樣呢?

拿起蛋糕連底盤,盒子下方準備了紙碟、蛋糕刀與膠匙羹,非常貼心。

附送的餐具有「天使湯匙」與「惡魔叉」兩款,有天使翼及惡魔手杖的設計,好可愛耶!

新店開張日更有限量買一送一優惠,有興趣的話就不要錯過啦!

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BLACK As Chocolate
地址:香港銅鑼灣蘭芳道 1 號地下/香港九龍九龍城衙前圍道 122 號地下 H 鋪

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