〈尖沙咀〉Bistro on the Mile。金域假日酒店海鮮自助餐七重奏

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位於尖沙咀金域假日酒店的 Bistro on the Mile 餐廳,近日搞搞新意思,推出每日不同主題的海鮮自助餐。
七款海鮮主題食品每日不同,配搭海鮮吧的多款冷盤及刺身壽司、以及熱食與甜品等,滿足不同人的喜好。

適逢現在暑假,是小朋友有空跟大人出外遊玩的高峰期,每對父母可攜帶一位七歲以下的兒童免費用餐,
暑期期間(7/15-8/31)所有 7 至 14 歲的小朋友更可以獲得半價優惠,與家人共聚就更加超值。

除了七款海鮮主題的主要菜式,當然還有生蠔、凍蝦、凍藍青口、日本長腳蟹和 Haagen Dazs 雪糕等啦。

向來特別喜歡吃龍蝦的我,雖然對蝦蟹類過敏,幸好對龍蝦的過敏反應最低,因為我對它實在毫無抗拒感。
適逢星期五的自助餐是以龍蝦作為主題,在剛過去的星期五就與一眾食友們來到這裡品嚐一系列的龍蝦菜式。

剛坐下就先吃這道「芝士焗龍蝦」,開邊龍蝦鋪上滿滿的混合芝士,加入蘑菇和香草,芝士香氣特別誘人!
芝士味道又不會太濃膩,龍蝦肉味夠出,還有滿口龍蝦籽,肉質較為結實和韌了點,但整體還算不錯。

沙律吧還有多款龍蝦冷盤小吃。

當然最吸引的是開邊凍龍蝦吧。雖然龍蝦的體積不算大,但肉質比例夠多而飽滿。

更有多款龍蝦沙律,「龍蝦蘋果啫喱杯」配搭新穎,賣相吸引,不過吃起來味道就不算相襯。
還以為味道帶甜的蘋果啫喱,吃下去是淡淡的、帶鹹味的蘋果老火湯味,弄成凍的總是感覺怪怪的。

我不喜歡吃雜豆,所以焦點最後落在「龍蝦配芒果沙沙醬」,向來不少沙律都以芒果與蝦肉配搭,
酸酸甜甜的清新芒果醬,令淡淡的凍龍蝦肉味更突出,互相平衡而襯托,吃落又夠開胃,很不錯。

龍蝦沙律的背面,放滿蔬菜及水果沙律,選擇豐富。當中清爽的柚子沙律,與清甜多汁的番茄甚得我喜愛。

沙律吧靠牆另一邊是冷盤區,放有番茄水牛芝士、酸青瓜、煙三文魚、鴨胸與多款火腿。

兩款火腿雖然選擇不多,但都帶來不同的風味,可到沙律吧另一邊拿取多款芝士,同吃也不錯。

煙三文魚源源不絕送上,平時要吃到也不便宜,備有與三文魚絕配的酸豆和洋蔥,一點也不馬虎。

向來在自助餐最受歡迎的海鮮吧,總是人龍長長的,這裡補充食物的速度夠快,所以不見人龍,太好呢。

對於在自助餐吃到的刺身來說,這裡的刺身質素算很不錯!

在外面自助餐常吃到的刺身,通常味道淡又吸收了雪味,這裡的既鮮甜,魚味又夠濃郁,味道好得多呀!
甜蝦仍帶爽口彈牙的口感,八爪魚也很爽嫩而不韌,三文魚更不加話下,魚味夠濃郁,各款刺身都有驚喜。


壽司的款色不時變換,除了大受香港人歡迎的三文魚,還有遇上甜蝦、蒲燒鰻魚、帆立貝等等。

看著滿滿的一盤日本長腳蟹,還是老問題,我對螃蟹嚴重過敏,所以只能遠觀啦。

凍熟蝦很大隻呀,望著那橙紅的色澤很討喜~蝦肉結實彈牙,都算新鮮。

這裡有供應凍藍青口也很不錯啦,只是本人不太喜好青口,所以把肚子裡的空間留給其他美食好了。

對啦,你們應該都想問,海鮮吧的主角呢?怎麼看不見?不用急~見到這些醬料,就知這裡有供應生蠔。

因為供應量有限,所以每人只限每次取三隻,問海鮮吧內的工作人員拿取就可。不用太過擔心拿光啦。
即開的生蠔,補充得算很快,排隊的人也不算多,先吃完一碟再去拿也會有啦~

生蠔的體積算小,不過蠔肉又不算太過薄身。吃落細滑,味道清淡帶微微海水味,容易入口。

海鮮吧另一邊有日式冷蕎麥麵。

旁邊放有多款即炸的蔬果及鮮蝦天婦羅。

還有用南瓜茸製成的南瓜餅,外層炸得金黃酥脆,咬落軟糯有絲絲質感,味道香甜。

吃過那麼多海鮮和冷盤,向熱食枱進攻之前,不得不品嚐一碗滋味原盅燉老火湯,非常滋潤又好喝!
這晚的老火湯是「花膠圓肉燉老雞」和「猴頭菇栗米煲唐排」,花膠毫不吝嗇,材料足味道夠出,極力推介。

不是有朋友提醒的話…差點忘記了這個熱食區,對啊!我還沒有吃到燒牛肉啦這怎麼行…

燒牛柳分兩邊,一邊較多脂肪,可以任人客選擇。最後要了脂肪較多即是較小塊那邊。牛肉燒得剛好,
外層滿是焦香與油脂香,但肉質又不會太乾,仍然留有不少肉汁,入口嫩滑,牛肉味濃,也很不錯!

燒豬手切成小塊,外皮超脆,鹹香十足,肉質夠嫩,只嫌吃落帶點羶味。

打著龍蝦主題自助餐的旗號,龍蝦菜式當然不止之前介紹的,其實這邊還有幾款熱食。
這道「薑蔥炒龍蝦」打開來時簡直香噴噴~與超級惹味的醬汁同炒,滋味加倍!

想吃清淡一點的,還有「龍蝦蒸蛋」可以選擇。
不遠處還放有「韓式龍蝦海鮮班戟」,不過剛巧被拿光了,製作需時…也就作罷。

此外,港式燒味這裡也有啊,比如這道燒雞,都很吸引。

旁邊有燒魚柳及大量韓式燒烤肉類,如五花腩肉、牛柳、腸仔、燈籠椒及迷你漢堡扒等。
不過老實說賣相真的麻麻…尤其是漢堡扒,放到已經很乾身,還是多拿幾片燒牛柳還更不錯。

吃飽飽就是時候啟動第二個胃,是吃甜品的時間!各樣布丁與糕點的種類都頗多,一時不知道選哪個好。

就先試一下芝士餅吧,芝士濃郁幼滑,只嫌餅底有點過甜,但整體還是好吃的。


也拿了點奶凍和慕絲杯,以小杯子小份送上,賣相十分精緻,可以試到多種甜點又不會吃太飽啦。

色彩繽紛的小果撻很吸睛,讓人心情都好起來~又夠健康。

檸檬撻、慕絲蛋糕、原味及巧克力泡芙……樣樣都想咬一口…吃不下那麼多了怎麼辦 XD

芒果奶凍與彩色的雜果啫喱,應該會很討小朋友的歡心。

吃完甜點,吃點消滯解膩的菠蘿、香甜的蜜瓜與哈蜜瓜,還有清爽解渴的西瓜就最好不過。

旁邊還放有青紅蘋果、紅葡萄和香蕉呢。

重點來了,是無限量供應的四款 Haagen-Dazs 雪糕!肥死啦但是我忍不住很想吃啦!

至於飲品,場內備有咖啡機,奶茶、檸茶、咖啡免費供應。

也可以另外單點各款即搾果汁。

吃喝過那麼多,肚子超飽了很滿足。整體食物質素還算不錯,而且多吃幾件龍蝦、蟹腳和生蠔都可以回本。
如果對龍蝦興趣不算大,但愛吃生蠔和蟹腳的話,這裡的宵夜時段自助餐才百多二百元,個人認為更吸引。
因為生蠔、蟹腳、熟蝦、刺身壽司、蟹粥、牛肉等照常供應,只是主題美食沒有了,計落還算超值啦!
加上小朋友的免費和半價優惠,一家大小來吃就更加適合不過。

Bistro on the Mile 滋味海鮮自助餐七重奏的七款海鮮主題如下:

星期一:澳洲生蠔
兩款新鮮生蠔、意式蠔肉多士、蠔肉雞沙律、 蠔肉忌廉芝士甜椒卷、蒜蓉蠔肉青口炒長通粉、
XO醬鮑魚菇炒蠔、炸蠔配橙味醬、忌廉芝士焗蠔等。

星期二:挪威三文魚
油封三文魚配蘋果酸忌廉、三文魚他他、刁草三文魚多士、煎三文魚配紫菜日本芥末汁、
保雲酥焗三文魚配香檳忌廉汁等。

星期三:英國蟹
麵包蟹、日本芥末蟹肉配木瓜、蟹肉牛油梨芒果、扒長腳蟹、泰式咖哩炒蟹、薑蔥炒蟹、
蒜蓉辣椒蟹肉炒螺絲粉、煎蟹餅配蟹籽忌廉汁等。

星期四:加拿大帶子
蒜蓉粉絲蒸扇貝、燒帶子壽司、芒果帶子凍杯、帶子卷、菠蘿帶子沙律、香辣牛油果帶子杯等。

星期五:美國龍蝦
龍蝦忌廉芝士卷、凍波士頓龍蝦、龍蝦芒果莎莎醬、龍蝦茴香沙律、蘑菇汁焗龍蝦、椒鹽炒龍蝦等。

星期六:越南大虎蝦
鮮蝦釀青瓜配千島醬、鮮蝦配芒果莎莎醬、大蝦天婦羅、椒鹽蝦、炸椰絲蝦配芒果醬、泰式蝦咖喱等。

星期日:南非鮑魚
鴨掌炆原隻鮑魚、鮑魚日本菇柚子汁沙律、韓式冷麵鮑魚洋蔥沙律、鮑魚海蜇沙律、鮑魚燉雞湯、
XO醬鮑魚菇炒蠔、鮑魚白酒啫喱等。

價目表(需另加一服務費):

自助午餐(中午 12 時至下午 2:30)
星期一至五:
成人 HK$278
長者 HK$222
小童 HK$194
星期六、日及公衆假期:
成人 HK$288
長者 HK$230
小童 HK$201

自助晚餐(晚上 6 時至晚上 9:15)
星期日至四:
成人 HK$518
長者 HK$414
小童 HK$362
星期五至六:
成人 HK$598
長者 HK$478
小童 HK$418

宵夜自助餐(晚上 9:15 時至晚上 10:45)
星期日至一:
成人HK$188
長者HK$150
小童HK$131

宵夜自助餐(晚上 9:30 時至凌晨 12:00)
星期二至四:
成人HK$238
長者HK$190
小童HK$166
星期五至六:
成人HK$288
長者HK$230
小童HK$201

每對父母可攜帶一位 7 歲以下的小童免費用餐,暑期期間(7/15-8/31)所有 7 至 14 歲的小朋友半價。

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Bistro on the Mile
地址:香港九龍尖沙咀彌敦道 50 號金域假日酒店 1 樓

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